Ravintola-alan ammattilainen. Intohimoinen ja taitava keittiömestari, jonka rakkaus ruoanlaittoon näkyy selvästi työssään.

Hansin ravintolat tarjoavat ainutlaatuisia ruokailuelämyksiä, joissa yhdistyvät maukas ruoka, erinomainen palvelu ja tyylikäs sisustus. Jokainen vierailu on suunniteltu luomaan lämpimän ja viihtyisän tunnelman, joka tekee jokaisesta illasta unohtumattoman.

Ravintoloiden lisäksi Välimäki on suomalaisille TV:stä tuttu. Vuosien varrella mm. Kokki sota, Top Chef Suomi, Hansin matkassa sekä viimeisimpänä Kuppilat Kuntoon Hans Välimäki ovat keränneet katsojat ruutujen äärelle.